U razdoblju od 11. ožujka do 14. ožujka 2026. održano je 11. Međunarodno natjecanje Caroli Competition u malenom gradu na obali Jonskog mora, Gallipoliju.
Na Natjecanju je sudjelovalo 18 ugostiteljskih škola iz Hrvatske, Francuske i Italije, a cilj natjecanja bio je poticanje timskog rada i multikulturalnosti među učenicima te uvid i jačanje rada u hotelskoj i uslužnoj industriji pomoću simulativnih zadataka.
Natjecanje je obuhvaćalo tri discipline, a to su: gastronomija, ugostiteljsko posluživanje i prodaja te turistička recepcija.
Disciplina gastronomija podrazumijeva pripremu jela sa zadanom osnovnom namirnicom, nasumično odabranom, spajanje tradicije, tehnike i novih inovacija u kulinarstvu te rad u nasumično odabranom timu. Disciplina ugostiteljsko posluživanje obuhvaća znanje i vještine iz različitih ugostiteljskih kompetencija kao što su pripremanje koktela, flambiranje, sljubljivanje jela s vinom, priprema i postava stola i cvjetnog aranžmana te prezentacija jela. Treća i posljednja disciplina, turistička recepcija, sastoji se od dvaju dijelova: turističke destinacije, koja podrazumijeva izradu itinerara na engleskom ili talijanskom jeziku za unaprijed odabranu ciljanu turističku skupinu, te nepredviđene recepcijske situacije gdje učenici moraju pokazati kako se snalaze u situacijama nad kojima nemaju utjecaja niti unaprijed definirane postupke, već koriste vlastitu logiku.
Našu školu predstavljalo je troje učenika u svim trima disciplinama: Gabriela Bebić, učenica četvrtog razreda smjera hotelijersko-turistički tehničar u disciplini turistička recepcija, zatim Anja Novak, učenica četvrtog razreda smjera turističko-hotelijerski komercijalist u disciplini ugostiteljsko posluživanje i prodaja te David Geček, učenik četvrtog razreda istoga smjera u disciplini gastronomija.
Prvoga dana, u ranojutarnjim, ili bolje rečeno kasnovečernjim satima, zaputili smo se prema Budimpešti, iz koje smo imali let za Bari. Međutim, zbog loših vremenskih uvjeta slijetanje u Bari nije bilo moguće te smo sletjeli u gradić Brindisi, gdje smo čekali organizirani prijevoz koji nas je doveo do Ecoresorta Le Sirene, gdje smo bili smješteni, a ondje se ujedno održavalo cijelo Natjecanje. U poslijepodnevnim satima bila je organizirana svečana ceremonija otvaranja, gdje su učenici nasumičnim izvlačenjem papirića razvrstani u timove s čijim su članovima surađivali narednog dana. Za kraj dana uslijedila je večera za sve sudionike i njihove mentore, a potom slobodno vrijeme za odmor i strateško planiranje izvedbi za dan Natjecanja.
Drugi dan, 12. ožujka u 14:00, Natjecanje za sve discipline bilo je otvoreno. To je bio dan kada su svi učenici, neovisno o disciplini, bili spremni pokazati sve znanje i vještine koje su stekli tijekom srednjoškolskog obrazovanja, ali i vidjeti kako se snalaze u nepredviđenim situacijama. U to vrijeme za mentore je bio organiziran izlet u mjesto Santa Maria de Leuca budući da njihova prisutnost tijekom natjecateljske izvedbe nije bila dopuštena.
Sve discipline završile su do 18:00 sati, a ostatak dana bio je predviđen za večeru te razmjenu dojmova o tome što je odrađeno i što je moglo biti drugačije.
Idućeg jutra mi učenici zaputili smo se na zasluženi izlet u vinariju Duca Guarini te u središte Gallipolija na organizirani ručak u Bellavista Clubu, nakon čega je slijedilo slobodno vrijeme za razgled grada. Dan je završen svečanom ceremonijom i proglašenjem pobjednika, a Gospodarska škola Varaždin ostvarila je sjajne rezultate:
David Geček sa svojim je timom osvojio 1. mjesto u disciplini gastronomija.
Gabriela Bebić sa svojim je timom osvojila 2. mjesto u disciplini turistička recepcija.
Anja Novak zajedno sa svojim timom osvojila je 2. mjesto u disciplini ugostiteljsko posluživanje i prodaja.
Puni dojmova, idućeg dana, nakon ručka, odjavili smo se iz hotela kako bismo se uputili prema Bariju, iz kojeg smo letjeli prema Budimpešti te nastavili put prema Varaždinu.
Za kraj, svi troje složili smo se kako je ovo bilo jedno divno i neizbrisivo iskustvo kojeg ćemo se rado prisjećati. Ipak, istaknuli bismo i jednu zajedničku zamjerku – jezičnu prepreku, budući da je program natjecanja bio izveden isključivo na talijanskom jeziku, zbog čega su članovi svih timova imali poteškoća u komunikaciji, no uspješno su ih nadvladali.
Čestitke učenicima i mentorima na sjajnim rezultatima!
Novinarka na terenu: Gabriela Bebić, 4. H
