Učenici Gospodarske škole Varaždin iz sektora turizma i ugostiteljstva sudjelovali su u Erasmus+ mobilnosti u Sloveniji, gdje su od 2. do 14. ožujka 2026. godine obavljali stručnu praksu u renomiranim hotelima Habakuk, Bolfenk i Arena u Mariboru.
U mobilnosti je sudjelovalo jedanaest učenika smjera kuhar, konobar, hotelijersko – turistički tehničar i turističko hotelijerski komercijalist kroz svakodnevni rad u stvarnom hotelskom okruženju razvijali su svoje stručne, komunikacijske i organizacijske vještine. Tijekom dvotjedne prakse učenici su imali priliku upoznati način rada u međunarodnom okruženju, usvojiti nove metode rada te unaprijediti svoja znanja u području ugostiteljstva i hotelijerstva.
Učenje kroz rad i stvarne zadatke
Učenici kuhari David Posavec, David Bobek i Vito Pofuk sudjelovali su u pripremi različitih jela u hotelskim kuhinjama, uključujući pripremu buffet ponude, obradu namirnica te pripremu jela za veći broj gostiju. Posebno su razvijali vještine organizacije rada u kuhinji, pravilne primjene higijenskih standarda te prezentacije jela.
Učenici konobari Nikolina Foder, Nikolina Rodeš i Sandra Korpar usavršavali su svoje vještine u posluživanju gostiju – od postavljanja stolova i pripreme inventara do komunikacije s gostima, zaprimanja i naplate narudžbi. Kroz rad su razvijali profesionalnost, točnost i ljubaznost, što su ključne kompetencije u ugostiteljstvu.
Učenici hotelijeri Ana Glavak, Rok Balažinec, Leda Kuščar, Marta Presečki i Leona Bajs radili su na recepciji i u wellness odjelima hotela, gdje su se upoznali s procesima prijema gostiju, upravljanjem rezervacijama te pružanjem dodatnih usluga. Time su stekli cjelovit uvid u funkcioniranje hotelskog sustava i važnost međusobne suradnje različitih odjela.
Suradnja i međunarodno iskustvo
Tijekom mobilnosti učenici su surađivali s mentorima i hotelskim osobljem koji su ih vodili kroz radne zadatke i prenosili svoja stručna znanja. Mentori su izrazili veliko zadovoljstvo radom naših učenika, ističući njihovu motiviranost, odgovornost i spremnost na učenje.
Nastavnici u pratnji Ivan Tomas i Nenad Bosak redovito su pratili napredak učenika te održavali komunikaciju s organizacijom domaćinom, čime je osigurana kvalitetna provedba mobilnosti i ostvarenje planiranih ishoda učenja.
Učenje izvan radnog mjesta
Osim stručne prakse, učenici su imali priliku upoznati i kulturne znamenitosti Slovenije. Slobodno vrijeme iskoristili su za druženje, razmjenu iskustava i upoznavanje novih ljudi, čime su dodatno razvijali socijalne i međukulturne kompetencije.
Posebno se istaknuo izlet u Ljubljanu, tijekom kojeg su učenici posjetili Muzej čokolade i Kuću eksperimenata te kroz interaktivne sadržaje dodatno obogatili svoje znanje i iskustvo.
Dojmovi i zaključak
Na kraju mobilnosti učenici su pokazali značajan napredak u svojim stručnim i osobnim kompetencijama. Postali su sigurniji u radu, samostalniji u obavljanju zadataka te spremniji za izazove budućeg profesionalnog života.
Povratkom u Varaždin donijeli su sa sobom brojna nova znanja, iskustva, ali i lijepa prijateljstva i uspomene koje će dugo pamtiti.
Ova mobilnost još je jednom potvrdila važnost Erasmus+ programa koji učenicima omogućuje učenje kroz rad u međunarodnom okruženju te razvoj kompetencija potrebnih za uspješan ulazak na tržište rada.
Vjerujemo kako je ovo tek početak uspješne suradnje s partnerskim organizacijama te da će i buduće generacije učenika imati priliku sudjelovati u sličnim mobilnostima i obogatiti svoje obrazovanje na ovako vrijedan način.
